گروه زیست شناسی شهرستان هرسین

ب)چرا برای انجام واکنش ها مقادیر بسیار کمی آنزیم کافی است ؟

ج) چرا آنزیم ها عمل اختصاصی دارند ؟

د) دو ویژگی مهم آنز یم ها را بنویسید .

ن) آنزیم ها چه تاثیری بر واکنش های شیمیایی دارند ؟

و) چرا دمای بالاتر از 50 درجه سانتی گراد واکنش های آنزیمی را کاهش می دهد ؟

2- نقش هر یک از موارد زیر را بنویسد :

الف) کلروفیل:                                                                                 ب)هموگلوبین:

ج)پروتئین های ماهیچه:                                                                      د)آنزیم:

3- برای هر یک از موارد زیر مثالی بزنید :

الف) دی ساکارید:                                                                            ب) پلی ساکارید گیاهی:

ج) پلی ساکارید کاغذ:                                                             د) مصرف نشاسته:

ن) واحد ساختمانی آلبومین ( پروتئین سفیده تخم مرغ ):                                  و) لپید غشایی سلول:

ه) مادة به كار رفته درقند و شکر:                                                            ي) پروتئین آهن دار خون:

گ) پلی ساکارید جانوری:                                                                     ك) منوساکارید:

ذ) پلی ساکارید قارچی:

4- الف)مشخصات ملکول گلیکوژن را بنویسید .

ب) لیپیدها چه تفاوتی با هیدرات های کربن دارند ؟

ج) سه نقش مهم پروتئین ها را بنویسید .

د) چرا گلوکز ماده مهمی به شمار می آید ؟

5- الف) هر ملکول تری گلیسرید از ترکیب 3 ملکول .................... و یک ملکول .......................... ساخته می شود .      

ب) واحد ساختمانی پروتئین ها ............................. نام دارد ، که بر خلاف گلوکز دارای عناصر ....................... و...................... می باشد .

ج) در قارچ ها گلوکز به شکل ......................... ذخیره می شود .

3-ج-فراوانترین ماده آلی در پنبه ................................ می باشد .

6- آنزیم لیپازتری گلیسریدها را تجزیه می کند . اگر یک آنزیم لیپاز در عرض یک دقیقه 1000 ملکول را تجزیه کند ، در مجموع چند ملکول جدید حاصل شده است ، همچنین این آنزیم چند پیوند را شکسته است ؟

7- الف) ماده آلی را تعريف كنيد.

ب) مهمترین گروه های مواد آلی بدن جانداران را نام ببر ید .

ج) قند موجود در شکر چه نام دارد ؟

د)انواع هیدرات های کربن کدامند ؟

ذ) سلولز جزوکدام یک از انواع هیدرات های کربن است ؟

و) دو نقش مهم سلولز را بنویسید .

ن) محلول ید دار لوگول برای شناسایی کدام ماده ی آلی استفاده می شود ؟

8- الف) از وظاییف لیپیدها دو مورد را ذکر کنید .

ب)دو نقش چربی ها را در بدن بنویسید .

ج)عناصر تشکیل دهندةلیپیدها کدامند ؟

9- الف)انرژی حاصل از سوختن گلوکز در سلول ، در کدام ماده ذخیره می شود ؟

ب)ترکیب هموگلوبین و اکسیژن در کجا شکسته می شود ؟

10- اسید آمینه واحد ساختاری کدام مادة زیر است ؟

الف) هموگلوبین                               ب)نشاسته                          ج)گلیکوژن                        د)تری گلیسرید

11-  واحد ساختاری نشاسته كدام يك است؟

الف) ساكاروز                                  ب) گلوكز                ج) اسيد آمينه                   د) اسيد چرب

12- الف)در اشکال زير سلولز و گلیکوژن را نشان دهيد.

ب)واحدهای سازنده هر یک را نام ببرید .

ج) شباهت و تفاوت آنها را بنویسید. (2مورد )

د) نقش هر یک را در بدن جانداران بنويسيد.

13- دمای بدن د رحالت تب بالا می رود چرا این دما برای بدن مضر است ؟

14- الف) تفاوت و شباهت سلولز و نشاسته را بنوسید ؟

ب) چرا سلولز در بدن تجزیه نمی شود ؟

15- الف)فراوان ترین ماده معدنی تشکیل دهنده بدن جانداران چه نام دارد ؟

ب) نام یک اسید نوکلئیک را بنویسید .

16- الف)ترکیب مقابل چه نام دارد و جزء چه گروهی از ترکیبات الی است ؟

ب) اگر این ترکیب تحت تاثیر آنزیم لیپازتجزیه شود چه موادی حاصل می شود ؟

ج)عناصر تشکیل دهنده آن را بنویسید ؟

د) تفاوت آنرا با گلوکز بنویسید ؟

17- الف) هموگلوبین جزء چه گروهی از مواد است ؟

ب) آیا در دمای بالاي 40 درجة سانتيگراد هموگلوبین می تواند کارش را به خوبی انجام دهد؟ چرا ؟

18- الف)نام هر یک از پلی ساکارید های گیاهی مقابل چیست ؟

ب)واحد سازندة هر یک چه نام دارد ؟

ج) تفاوت آنها را بنویسید؟

د) نقش هر یک رادر گیاهان بنویسید ؟

19- گلیکوژن در کجا ذخیره می شود ؟

20- هر کدام چزو كدام گروه ماده آلی است ؟

الف)آنزیم:                                                     ب)پنبه:

 ج) ساکاروز:                                                               د)کلسترول:

21- آنزیم های گوارشی معده در محیط اسیدی معده بنحوی فعالیت می کنند ولی در محیط روده با PH قلیایی غیر فعال می شوند . علت آن را با توجه به خصوصیات آنزیم ها توضیح دهید .

22- با توجه به واکنش زیر پاسخ دهید :

  ..............a.............. + اسید چرب                   ........b................ + تری گلیسرید

موارد a و b نمایانگر چه ماده ای می باشند ؟

23-  به نظر شما با وجود شباهت واحدهای ساختمانی سلولز و نشاسته علت تفاوت ویزگی های شیمیایی آنها چیست ؟

24- الف) برای شناسایی نشاسته از چه ماده ای در آزمایشگاه استفاده می شود ؟

ب) از لحاظ ساختاری گلیکوژن به کدام پلی ساکارید شباهت زیادی دارد ؟دلیل این شباهت را بنویسید .

ج) دیواره سلولی در گیاهان عمدتاً از چه پلی ساکاریدی ساخته شده است ؟

د)علت اختصاصی بودن عمل آنزیم ها به ساختار ویژه کدام بخش آن مربوط است ؟

25- قندها ( هیدرات های کربن ) و پروتئین ها  را با یکدیگر مقایسه کنید .( 2 مورد )

26- الف)با توجه به اینکه سلولز برای غذا محسوب نمی شود و قابل تجزیه نمی باشد ، چرا باید غذاهای سلولزدار مصرف کرد ؟

 ب) دو پلی ساکارید با ملکول شاخه دار نام ببرید .

27- الف) شباهت و تفاوت ساکارز و تری گلیسرید را بنویسید .

ب)چگونه می توان به وجود نشاسته در سیب زمینی پی برد ؟